HOFPORTRAIT BAUCKHOF, KLEIN SÜSTEDTAusgezeichnet durch den PRO-TIER-FÖRDERPREIS FÜR ARTGERECHTE TIERHALTUNG setzt der Bauckhof neue Maßstäbe.Die Menschen...
Die Tiere...Auf dem Hof leben Hühner, Hähnchen, Puten, Schweine und Bullen unter artgerechten Lebensbedingungen mit Fütterung aus 100% ökologischem Anbau. Für sein Tierhaltungskonzept ist der Bauckhof 2008 als "Vorreiter einer zukunftsorientierten, menschen-, tier- und umweltfreundlichen Landwirtschaft" mit dem "PRO-TIER-FÖRDERPREIS FÜR ARTGERECHTE NUTZTIERHALTUNG", ausgezeichnet worden.
Der Betrieb...Als einer der ersten nach Demeter-Richtlinien arbeitenden landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland steht der Bauckhof in Klein Süstedt seit ca. 80 Jahren für eine ökologisch konsequente und nachhaltige Wirtschaftsweise. Durch die ökologische Vielfalt in der Bewirtschaftung schafft der Bauckhof einen nahezu geschlossenen Betriebskreislauf. Seit 2011 gibt es ausserdem eine eigene Fleischmanufaktur, bei deren Einweihung sich auch ein Team vom HOFLIEFERANTEN Einblick in die innerbetrieblichen Abläufe verschaffen konnte. So werden alle Arbeitsabläufe wie Aufzucht, Schlachtung und Verarbeitung nach Baucks ökologischen Grundsätzen und Qualitätsmaßstäben optimiert. Die Legehennen haben Dank moderner Mobilstalltechnik ganzjährig Auslauf im Grünen, Dazu kommt 100% biologisches Futter, Hähne und Wintergärten für alle Tiere und eine konsequent seriöse Aufzucht der Jungtiere. Große Investitionen - sogar eine eigene Mühle - waren notwendig, um diese Ideale zu realisieren. Der Erfolg gab Carsten Bauck recht. Sein System hat inzwischen Maßstäbe gesetzt und ist in die Demeter-Richtlinien übernommen worden. Wohl einzigartig in Deutschland lässt der Bauckhof alle Erzeugnisse sowohl vom Demeter- als auch vom Bioland-Verband zertifizieren. Die Erfüllung der Qualitätsstandards dieser beiden Verbände bildet die Grundlage für Ihre gesunden und vitalen Lebensmittel.
Die freundschaftliche Beziehung zu den Menschen der Hofgemeinschaft geht auf die Zeit des Zivildienstes von Markus Marquardt auf dem Hof zurück. Hier wurde der spätere Gründer des Gemüse-Abos mit der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise vertraut und von den Menschen des Hofes geprägt. Ohne den Bauckhof würde es ganz sicher auch den HOFLIEFERANTEN nicht geben. Überzeugt von der erklassigen Qualität der Produkte haben wir uns entschlossen, unseren Abonnenten ausschließlich Fleisch- und Wurstwaren und frische Eier vom Bauckhof anzubieten. Direkt ins Haus gebracht, können Sie diese mit gutem Gewissen genießen.
Internetseite www.bauckhof.de
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"Die Achtung vor den Tieren und ihren wesensgemäßen Bedürfnissen steht bei unserer Arbeit mit ihnen an oberster Stelle. Dabei verbinden wir bewährtes Wissen und langjährige Erfahrungen mit den Erkenntnissen modernster Forschung und dem Einsatz innovativer Techniken, " erklärt Betriebsleiter Carsten Bauck.
Neben der Tierhaltung in Klein Süstedt baut Vater Michael Bauck weiterhin Kartoffeln an. Er ist es auch, der uns wöchentlich direkt in Allermöhe beliefert und dabei immer auch Zeit für ein Gespräch mit Markus Marquardt hat.