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Martin Fleischhauer und Markus Marquardt (2017) bei der Ernte-Besprechung

Die ersten Frühlingsboten aus der Region

Mit dem Vögelzwitschern und den ersten warmen Sonnenstrahlen scheint der Winter endgültig überwunden. In der Innenstadt sieht man die ersten Menschen im T-Shirt und gefühlt geht gerade schon der Sommer los.

Doch noch vor wenigen Wochen hatten wir Bodenfrost in Norddeutschland und die regionale Ernte beginnt gerade erst.

Von der Gärtnerei Funke kommen die ersten Kopfsalate, grüner Batavia und grüner Eichblattsalat sowie Petersilie und Radieschen. Vom Biohof Sommerfeld gibt es schon jetzt Spinat, Rucola, Asia-Salate und Schnittlauch. Vom Schümannhof erwarten uns zeitnah die ersten Gurken und Minigurken.

Mit allen unseren Partnerhöfen arbeiten wir schon seit Jahren zusammen, mit einigen von Beginn an. Das gewonnene Vertrauen drückt sich in vielen Punkten wie verbindlichen Anbauplanungen, flexiblen Abnahmezeitpunkten und fairen Preisen aus. Es zeigt sich auch darin, dass wir die erste Ernte unserer Partner zuerst vermarkten dürfen - noch bevor sie auf die Märkte und in die Geschäfte kommen. 

Einen guten (kulinarischen) Start in den Frühling und viele Grüße,

Ihr Team vom Hoflieferanten

Um diese Jahreszeit wachsen die regionalen Salate noch im (nicht beheizten) Folientunnel
Gurkenpflanzen vom Schümannhof
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