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Morgenstimmung an der Elbe in den Vier- und Marschlanden

Endlich: Sonne!

Regionales Gemüse darf wieder wachsen

Monatelange Regenfälle und ungewöhnliche Kälte haben unsere Partnerhöfe in den letzten Monaten fast zur Verzweiflung getrieben. Vorgezogene Stecklinge ertranken buchstäblich im Boden, Wurzeln faulten, die Kartoffelpflanzen kamen gar nicht erst aus der Erde. Gärtnerisches Können und eine strikte Planung waren vonnöten, um überhaupt regionales Gemüse in ausreichender Menge anbieten zu können, wenn dieses auch deutlich kleiner ausfiel, als man es im Mai hätte erwarten können.

Doch nun ist es endlich soweit: Der Sommer hält Einzug auch in Norddeutschland!

Christiansen's Biohof: Rote Beete-Feld im Juni 2020 – Kartoffelacker Ende Mai 2021

Nachdem wir letzte Woche unseren Partnerhof Christiansen's Biohof bei Schleswig besucht hatten, sprachen wir gestern mit Martin Fleischhauer vom Biohof Sommerfeld, hier bei uns in den Vier- und Marschlanden. Auch er berichtet von massiven Ausfällen. Was uns immer sehr beeindruckt, ist die Ruhe und Akzeptanz, mit der die Gärtner unserer Partnerhöfe mit der Natur arbeiten. Kein Hadern, stattdessen eine ruhige Suche nach der richtigen Lösung. 

Eilends werden nun neue Pflanzen in die Böden gebracht, in der Erwartung, dass mit anhaltend gutem Wetter diese zweite Generation anständig wachsen und gute Erträge liefern kann. Entschließt die Sonne sich, zu bleiben, können wir alle uns auf knackige Salate und duftende Kräuter freuen!

Mit wärmerem Wetter wächst auch die Lust, im Garten zu sitzen, an einer gedeckten Tafel mit selbst gebackenem Kuchen und duftendem Kaffee. Alles, was Sie dazu brauchen, finden Sie bei uns im Shop. 

Aber bitte mit Sahne!

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Dinkel Streuselkuchen
Regional
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2,99 €
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Obstkuchen-Rührteig
Regional
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Dinkel Waffeln
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Erdbeeren 250g
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Heidelbeeren
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Rhabarber
Regional
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Käsekuchen
Regional
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Käsekuchen-Set
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Dinkel Zitronenkuchen
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Aprikosen
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Obstvielfalt M
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Apfel-Tüte 2,5kg
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Schlagsahne 30%.
Deutschland
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Backpulver - 3 Tüten
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Tortenguss klar
Deutschland
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Zitronensaft
Regional
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1,79 €
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Cafè Dia, gemahlen
Regional
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6,99 €
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Bioland
Fettarme Milch 1,5%.
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Cresoy Cuisine - Sojasahne
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