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Heute in: Hamburg-Ost, Langenhorn, Winterhude Mehr

Gärtnerei Sommerfeld - Frische durch Nähe

Unser Partnerhof in Sachen Salat und Kräuter liegt nur wenige Kilometer von uns entfernt direkt an der Gose-Elbe im Landschaftsschutzgebiet in den Vier- und Marschlanden. Der kleine Familienbetrieb von Martin Fleischhauer und Viola Gietzelt-Fleischhauer gehört dem Demeter-Verband an und es werden dort nach biologisch-dynamischen Richtlinien über 50 Produkte für Ihre Wochenmärkte und seit 2007 für die Gemüsekisten des HOFLIEFERANTEN angebaut.

Taufrische Salate und würzige Kräuter
Jeden morgen beliefert uns die Gärtnerei Sommerfeld mit frisch geernteten Waren direkt vom Hof in Ochsenwerder. Ob roter Batavia-, grüner Eichblattsalat oder exklusive Wildsalatmischungen – welche Salatsorten in abwechslungsreicher Reihenfolge vorgesehen werden und welche Kräuter wann zu den anderen Gemüsen in den Bio-Kisten passen, legt HOFLIEFERANT Markus Marquardt fest. Über den genauen Erntezeitpunkt entscheidet Martin Fleischhauer mit täglichem Blick auf seine Felder. Durch diesen Dialog bekommen wir immer die schönsten Salate zum richtigen Zeitpunkt.

Unser Frischetipp für Sie Zuhause
Obwohl frisch von uns gepackt, halten Blattgemüse, Kräuter und Salate unverpackt nicht lange. Sie welken schnell dahin und müssen zügig verspeist oder versorgt werden.
Die besten Erfahrungen machen wir damit, den Salat Zuhause sofort zu waschen, leicht abtropfen zu lassen und in einem geschlossenen Gefäß mit Siebeinsatz im Kühlschrank aufzubewahren. Die Blätter dürfen nicht im Wasser liegen. Sogar leicht schlaffe Blätter werden wieder knackig frisch und können dann noch mehrereTage lang genossen werden.

Wir wünschen guten Appetit

Ihr Bio-Hoflieferant

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