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Essig statt Kerosin

Logo von Marschland Naturkost

Das Familienunternehmen Paulsen wurde 1909 in Otterdorf an der Niederelbe zwischen Cuxhaven und Hamburg gegründet. Es hat sich auf die Herstellung von herzhaft mild schmeckenden Sauerkonserven spezialisiert und gehört seit vielen Jahren zu den verlässlichen Marken. Die Verwendung von Kristallzucker und der Verzicht auf Konservierungsstoffen trifft hervorragend den Geschmack breiter Verbraucherschichten.
In der mittelständischen Sauerkonservenfabrik ist es selbstverständlich, sich ganz auf die Wünsche und Anforderungen des Kunden zu konzentrieren.

Marschland - Bioproduzent seit 1995

Knackige Gurken, feinwürziger Rotkohl, frisches Sauerkraut, mildsaure Rote Bete, verschiedene Salate, Mixed Pickles sowie naturtrübe Salzdillgurken und Spezialitäten wie Salzschneidebohnen, Relish und gehackte Zwiebeln überzeugen Tag für Tag durch beste Zutaten und sorgfältige Verarbeitung.

Von dem Familienunternehmen Paulsen, aus dem Kehdinger und Hadelner Land in Niedersachsen, beziehen wir eingemachte Köstlichkeiten. Die Paulsens lassen in der dritten Generation Gurken, Kohl und andere Gemüsesorten aus der Region nach Bioland-Richtlinien für sich anbauen und vermarkten diese eingeweckt, seit über 20 Jahren unter dem Namen Marschland. 2006 kam mit 92ha der eigene Bioland Anbau in der Nähe der Produktion dazu. Die Flächen sind jetzt allerdings verpachtet.

Gesunde Lebensmittel, die gerade in der ungemütlichen kalten Jahreszeit von besonderer Bedeutung für die Ernährung sind, und nicht die Umweltprobleme mit sich bringen, wie sie bei Luftfracht-Importen von der südlichen Halbkugel entstehen. Denn Essig ist mit Sicherheit umweltverträglicher als Kerosin und gibt dem Gemüse überdies einen ganz feinen Geschmack und ist noch dazu weitgehend kalorienfrei.

Direkt vom Acker

Der Betrieb ist heute BCS und IFS zertifiziert und produziert unter der Marke Marschland Produkte aus ökologischem Anbau für den Naturkostfachhandel. Importartikel wie Ananas, tropischer Fruchtcocktail, Sauerkirschen ergänzen heute heimische Bio-Artikel wie Gewürzgurken, Sauerkraut, Rote Bete, Rotkohl, Sellerie und Kürbis. Besondere Wertschätzung genießt das milchsauer vergorene Frischkraut, dass zwischen Oktober und Ostern jeweils frisch eingeschnitten und in Dosen, Gläser und Folienbeutel abgepackt wird.

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Bioland
Cornichons
Regional
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2,79 €
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Kapern
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Bioland
3,19 €
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Bioland
Kohl im Glas Trio
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Bioland
5,99 €
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Peperoni mild
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Pfifferlinge 215ml
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3,89 €
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Rotkohl 370ml
Regional
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Bioland
Sauerkraut 720ml
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Bioland
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Bioland
Senfgurken
Regional
Bioland
3,19 €
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Glas
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