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auf gute Zusammenarbeit

Unser Handschlag reicht!

Von der ersten bis zur letzten Woche des Jahres arbeiten Bauckhof und HOFLIEFERANT vertrauensvoll zusammen.
Fair - auf Augenhöhe - ohne Verträge - unser Handschlag reicht!

Aktuell dreht sich auf dem Bauckhof alles um das Festtagsgeflügel. Die Gänse, Enten und Hähnchen wurdem mit großem Engagement und Einsatz groß gezogen. Doch ob die Arbeit der Bauern erfolgreich war, zeigt sich erst, wenn die Tiere alle vermarktet werden können.

Der Bauckhof in Klein Süstedt ist der Ursprungsbetrieb der heutigen Bauckhöfe. Hier stellte Eduard Bauck als Bio-Pionier schon vor fast 90 Jahren seinen Betrieb auf biologisch-dynamische Wirtschaftsweise um. Inzwischen führt bereits die 3. Generation der Pächterfamilien die Geschicke der Betriebe in Klein Süstedt, Amelinghausen, und Stütensen. Die haben sich jeweils auf unterschiedliche Arbeitsgebiete spezialisiert und bilden - dem Demeter-Gedanken folgend - einen nahezu geschlossenen Betriebskreislauf.  Bei der Aufzucht der Tiere des Hofes hat das Tierwohl die höchste Priorität

Damit sich die Ziele der Bio-Bauern auch wirtschaftlich realisieren lassen, braucht der Hof Partner, die sich nicht nur die "Filetstücke" herauspicken, sondern kontinuierlich und verlässlich alle Produkte des Hofes abnehmen. Ein solcher Partner ist der HOFLIEFERANT. Wir kaufen rund ums Jahr alle Produkte, die hier mit handwerklichem Können und großem Engagement produziert werden:

Bauckhof-Eier

Eier aus der Bruderhahn-Initiative, so wie die Hühner sie legen. Häufig auch die kleinen S-Eier der neu aufgestallten Junghennen.

Henne und Hahn

Bruderhahn-Fleischprodukte. Denn nur wenn das Fleisch der Brüder der eierlegenden Hennen verkauft wird, kann das Projekt funktionieren. Suppenhuhn und Hof-Hähnchen im Ganzen sowie Geflügelteile und verarbeitete Geflügelprodukte von den Bruderhähnen und eben nicht nur das Brustfilet liefert der HOFLIEFERANT.

Heidekartoffeln

Beste Demeter Heidekartoffeln aus eigener Ernte - der HOFLIEFERANT liefert Bauckhof-Kartoffeln.

Rinderherde

In acht Rindfleisch-Aktionen im Herbst und im Winter vermarkten wir ganze Rinder vom Bauckhof. Unsere Kunden können aus fünf attraktiven Fleischpaketen wählen oder Rindfleisch à la carte bestellen. Aus Respekt und Wertschätzung vor dem Tier, bieten wir nicht nur Filet und Steaks an sondern nehmen dem Hof die ganze Fleischmenge ab.

Gänse auf dem Bauckhof

Als Festtagsgeflügel zu Weihnachten bieten wir unseren Kunden Gänse, Enten und Hähnchen an, die auf dem Bauckhof und bei seinen Partnern aufgezogen worden sind.

Die Zusammenarbeit zwischen dem HOFLIEFERANT und seinen Partnerhöfen funktioniert seit vielen Jahren. Das zeigt sich in der täglichen Arbeit und bei besonderen Aktionen.
Dazu brauchen wir keine Verträge - unser Handschlag reicht.

Mehr Informationen zu den Höfen finden Sie auf unserem Partnerhof-Portrait.

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