Gelbe Bete-Rohkost
Zutaten
350
g
Gelbe Bete
1
Zwiebel
2
Äpfel
150
g
Joghurt
50
g
Sahne
3
EL
Olivenöl
1
Orange
2
TL
abgeriebene Orangenschale
1
TL
Senf
1
TL
Curry, süß
1
TL
Kräutersalz
Zubereitung
Den Joghurt mit der Sahne, dem Öl und dem Saft von 1/2 bis 1 Orange glattrühren. Orangenschale und Senf unterrühren, mit Curry und Kräutersalz würzen. und die Salatsauce mit der Frischkost vermischen.
Gelbe Bete waschen, schälen und fein raspeln.
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden.
Äpfel waschen und ebenfalls in Würfel schneiden oder grob raspeln.
Die Frischkost sofort mit der Salatsauce vermischen.
