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Tipp der Woche: Sellerie-Kartoffel-Püree

Regionaler Sellerie vom Hof Medewege, ein tolles, aromatisches Herbstgemüse! Das Sellerie-Kartoffel-Püree ist schnell gemacht und schmeckt super zu Bratlingen oder feiner Geflügel-Bratwurst.

Sellerie-Kartoffel-Püree

Zutaten

1
Knollensellerie
750
g
Kartoffeln
1
EL
Butter
150
ml
Sahne
1
EL
Zitronensaft
0.5
Bund
Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Kartoffel- und Selleriewürfel kurz darin anbraten, mit Sahne und ½ l Wasser aufgießen, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles 20 Min. köcheln lassen.
Sellerie und Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und unter das Püree mischen. Mit Petersiliensträußchen garnieren.

Dazu passen: Gebratene Zwiebel- oder Porree Ringe
Bratlinge, Frikadellen oder Bratwurst

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Sellerie
Hof Medewege, Regional
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1,0 kg |
2,69 €
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Kartoffeln 2,5kg
Bauckhof, Regional
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1 Beutel |
5,49 €
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Zitronen
Spanien
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1 Stück |
0,79 €
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Petersilie kraus
Biohof Sommerfeld, Regional
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1 Bund |
1,69 €
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Kräutersalz
Lebensbaum, Regional
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1 Packung |
1,99 €
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Pfeffer schwarz ganz
Sonnentor, Österreich
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1 Packung |
2,39 €
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Gemüse Burger
Bauckhof Naturkost, Regional
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1 Packung |
1,79 €
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Grünkern-Burger
Bauckhof Naturkost, Regional
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1 Packung |
1,79 €
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Geflügel-Bratwurst
Bauckhof, Regional
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1 Paket |
5,29 €
Bioland
Pro-Bierkiste 10er
Neumarkter Lammsbräu, Deutschland
Bioland
1 Kiste |
10,69 €
Bioland
Pro-Bierkiste alk.-frei 10er
Neumarkter Lammsbräu, Deutschland
Bioland
1 Kiste |
10,69 €

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