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Tipp der Woche:

Die Blätterteigtaschen lassen sich prima vorbereiten. Sie schmecken gefüllt mit Mangold und ebenso mit Spinat oder Pak Choi. Genießen Sie sie heiß aus dem Backofen oder kalt als Fingerfood aus dem Picknick-Korb.

Blätterteig-Taschen mit Mangold

Zutaten

500
g
Mangold
200
g
Bergkäse
2
Zwiebeln
1
Pck.
Blätterteig
1
EL
Butter
1
Eigelb
1
TL
Sesam
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Blätterteig auftauen lassen.
Mangoldblätter in feine Streifen, die Stiele in Würfel schneiden.
Zwiebeln fein würfeln, mit den Mangoldstielen in Butter andünsten und 10 Min. garen. Die Blätter zugeben und weitere 5 Min. garen.
Den Käse grob reiben unter den Mangold mischen und mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
Den Blätterteig zu ca. 10 x 5 cm großen Stücken ausrollen.(Reste mit Wasser bestreichen, leicht übereinander legen und vorsichtig andrücken.) Die Füllung gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen, in der Mitte zusammenfalten und die Kanten fest mit den Zinken einer Gabel zusammendrücken. Taschen auf ein mit Wasser abgespültes Blech legen und mit Eigelb einpinseln und mit Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 15-20 Minuten backen.

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Mangold
Deutschland
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8,99 €
| 1,0 kg
kg
Bioland
Spinat
Regional
Bioland
4,89 €
| 0,5 kg
kg
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Pak Choi
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2,99 €
| 1 Stück
Stück
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Tiroler Bergkäse
Österreich
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4,38 €
| 200,0 g
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Original griechischer Feta
Deutschland
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für Blätterteig-Taschen
3,99 €
| 1 Packung
Packung
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Zwiebeln
Niederlande
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| 1,0 kg
kg
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Frischer Blätterteig
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frisch aus der Kühlung
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Butter.
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Pfeffer schwarz, ganz
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| 1 Packung
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