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Tipp der Woche:

Regionaler Sellerie vom Hof Medewege, ein tolles, aromatisches Herbstgemüse! Das Sellerie-Kartoffel-Püree ist schnell gemacht und schmeckt super zu Bratlingen oder feiner Geflügel-Bratwurst.

Sellerie-Kartoffel-Püree

Zutaten

750
g
Kartoffeln
150
ml
Sahne
1
Knollensellerie
1
EL
Butter
1
EL
Zitronensaft
0.5
Bund
Petersilie
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Pfeffer

Zubereitung

Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen, Kartoffel- und Selleriewürfel kurz darin anbraten, mit Sahne und ½ l Wasser aufgießen, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles 20 Min. köcheln lassen.
Sellerie und Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und unter das Püree mischen. Mit Petersiliensträußchen garnieren.

Dazu passen: Gebratene Zwiebel- oder Porree Ringe
Bratlinge, Frikadellen oder Bratwurst

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Sellerie
Regional
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3,99 €
| 1,0 kg
kg
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Kartoffeln 2,5kg
Regional
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5,99 €
| 1 Beutel
Beutel
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Zitronen
Italien
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| 1 Stück
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Petersilie kraus
Regional
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| 1 Bund
Bund
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Kräutersalz
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| 1 Dose
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Pfeffer schwarz ganz
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| 1 Packung
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