Unsere Partnerhöfe

Unser Partnerhofkonzept ist die Basis für einen solidarischen Umgang mit unseren Zulieferern

Das Konzept

Als Drehscheibe zwischen Erzeugern und Endverbrauchern beliefern wir im Großraum Hamburg jede Woche ca. 2.000 Kunden direkt mit Obst, Gemüse und anderen Bio-Lebensmitteln, die wir vorrangig von unseren Partnerhöfen beziehen. Diese Betriebe gehören den Anbauverbänden Bioland oder Demeter an.

Was wir wollen

Wir möchten die verbindliche und doch freiwillige Zusammenarbeit, wie sie mit unseren Bio-Gärtnern seit über zwei Jahrzehnten besteht, festigen und weiter ausbauen.
Durch kurze Wege direkt vom Hof werden unnötige Kosten vermieden. So können wir unseren Kunden gute und gesunde Lebensmittel aus der Region zu einem optimalen Preis-Leistungsverhältnis anbieten. Die Herkunft unserer Produkte ist transparent und nachvollziehbar. Bei den tierischen Produkten ist eine art- und wesensgerechte Aufzucht der Tiere sichergestellt.

Wie das funktioniert

Wir planen jeweils für den Zeitraum eines Jahres zusammen mit unseren Partnerhöfen, welche Produkte sie zu welchem Zeitpunkt und in welcher Menge für uns anbauen. Dafür geben wir eine Zusage der Abnahmemengen und der vom Erzeuger ermittelten Preise.
Am Ende eines Jahres schafft ein gemeinsames Resümee und eine neue detaillierte Anbauplanung zwischen uns und den Bio-Gärtnern die Voraussetzung für die weitere partnerschaftliche Zusammenarbeit.

Das Ergebnis

ist eine langfristige Planungssicherheit und vernünftige Preisgestaltung für den Erzeuger und frische regionale Vielfalt zu fairen Preisen für unsere Abonnenten.

Diese Partnerhöfe sichern regionale Vielfalt:

Biohof Sommerfeld, Hamburg / Vier- und Marschlande

Demeter
verschiedene Kräuter, unterschiedliche Salate in der Sommersaison, verschiedene Schnittsalate im geschützen Anbau, Wildsalate, Spinat, Pak Choi ...

Bauckhof, Amelinghausen

Demeter
Möhren, Weißkohl, Spitzkohl, Rote Bete, Kohlrabi, Steckrüben, Pastinaken, Porree ...

Bauckhof, Klein Süstedt

Demeter
Kartoffeln, Fleisch- und Wurstprodukte, Bauck-Eier

Christiansens Biolandhof, Esperstoftfeld

Bioland
Möhren, Moormöhren, Lila Möhren, Blumenkohl, Romanesco, Brokkoli, Radieschen, Rettich, Kürbis, Pak Choi, Mangold, Pastinaken, Rhabarber ...

Gärtnerei Medewege, Schwerin

Demeter
Zwiebeln, Kohlrabi, Kürbis, Zuckermais, Spinat, Zuckerhut-Salat ...

Obstbau Hof Medewege, Schwerin

Demeter
Äpfel und Apfelsaft

Gärtnerei Funke, Dümmer

Demeter
Feldsalat, Radieschen, Pak Choy, verschiedene Tomatensorten, Spitzpaprika, Snackpaprika ...

Schümannhof, Brande-Hörnerkirchen

Demeter
Gurken, Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Strauchtomaten, Flaschentomaten, Edeltomaten-Mix ...

Obsthof Münch, Altes Land

Bioland/Demeter
unterschiedliche Apfelsorten, Zwetschen ...

Bio-Obst Augustin

Demeter
unterschiedliche Apfelsorten

Bäckerei Bahde, Hamburg

Demeter
verarbeitender Betrieb für ofenfrische Brote und Brötchen

Mühlenbäckerei, Schwerin