Für diese traditionelle und wohlschmeckende Sauce werden Möhren, Zwiebeln und Sellerie in kaltgepresstem Olivenöl geschmort, dann pürierte Tomaten und Auberginen hinzugefügt, die zuvor gegrillt wurden, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können.

Zutaten:
Tomaten, Auberginen, Olivenöl extra vergine, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Salz

Terre di Sangiorgio:
Authentische, italienische Tomatenprodukte direkt vom Erzeuger. Der Demeter-Betrieb baut in der Provinz Piacenza auf ca. 200 Hektar Getreide und Gemüse - vor allem Tomaten an. Gleich nach der Ernte handverlesen werden die Produkte direkt sorgfältig verarbeitet.