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Bergkäse*

Bioland

Deutschland

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Beschreibung

Rindengereifter ÖMA Bergkäse aus Bioland-Milch in der wiederverschließbaren ÖMA Frischebox.


Zutaten

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Region : Allgäu
  • Milchart : Kuh
  • Süßung : nicht gesüßt
  • Rohmilch : nein
  • Wärmebehandlung : pasteurisiert
  • Wärmebehandlung Käse : pasteurisiert
  • Homogenisiert : nein
  • Käsegruppe : Hartkäse
  • Fett i. Tr. : 45 %
  • Produzent : Allgäu Milch Käse e.G.
  • Fettgehaltsstufe : Vollfettstufe
  • Art der Reifung : rindengereift
  • Reifezeit Text : mind. 3 Monate
  • Reifezeit Einheit : Monat(e)
  • Reifezeit Zahl : 3
  • Labart : mikrobielles Lab
  • Salz : 1 %
  • Salzart : Siedesalz
  • Rinde verzehrbar : ja
  • Rinde : ohne Rinde
  • Haltbarmachung : Schutzatmosphäre
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
  • Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-006
  • Welcher Standard wird erfüllt : Bioland
  • Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : unter Schutzatmosphäre verpackt
  • Zusammensetzung des Schutzgases : 50% Kohlendioxid, 50% Stickstoff
  • Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Hartkäse
  • Inverkehrbringer : ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
  • Hinweise zur Lagerung : Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
  • Hinweise zur Lagerung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Hinweise zur Handhabung : Der ÖMA Bergkäse ist ein herrlicher Tafel- oder Vesperkäse. Die praktische Scheibengröße passt auf's Brötchen, aber auch auf's Baguette. Und die praktische wiederverschließbare Verpackung sorgt für eine problemlose und praktische Aufbewahrung im heimischen Kühlschrank.
  • Energie kJ / kcal : 1630 kJ / 390 kcal
  • Fett : 28 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 19 g
  • Kohlenhydrate : <0,1 g
  • davon Zucker : <0,1 g
  • Eiweiß : 28 g
  • Salz : 1 g
  • Milch : enthalten
  • Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg : nein
  • Kuhmilcheiweiß : enthalten
  • vegan : nein
  • vegetarisch : ja
  • Rohstoffe nicht jodiert : ja
  • Verpackungsart : Tiefziehschale
  • Verpackungsmaterial : PE, PET
  • Geschmack : herzhaft-würzig
  • Geruch : Pikant bis kräftig, würzig, nusskernartig
  • Konsistenz : Fester bis mittelfester geschmeidiger Teig
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