Beim Betasalat handelt es sich um die zarten Blätter der beliebten Roten Bete. Sie sind reich an Folsäure, Vitaminen und Mineralstoffen.

Die Blätter überraschen mit einem frischen Geschmack, der leicht an Knoblauch erinnert.

Im Mix mit anderen Salaten sieht der Betasalat besonders dekorativ aus und sorgt für knackige Frische.

Tipp: frisch genießen oder feucht in Frischhalteschüssel mit Siebeinsatz legen.