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Bitterorangen

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Spanien

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Beschreibung

Die Bitterorange oder Pomeranze ist eine der Orange ähnliche Zitrusfrucht, leuchtend orange mit einer dickeren, unebenen Schale, die leicht zu schälen ist.

Das Fruchtfleisch ist hellorange bis gelblich und deutlich bitterer und saurer als das von Orangen.

Bitterorangen werden normalerweise nicht roh verzehrt sondern finden Verwendung vorzugsweise für Bittere Orangenmarmelade oder in Verbindung mit Wildgerichten und herzhaften Fisch-Kreationen.

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