Bobal y Merlot
Spanien
zwei Trauben - ein Genuss
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2017er, Bobal y Merlot - trocken
Rebsorten : Bobal und Merlot
Weinbeschreibung: Dichtes dunkles Rot.
Voller weicher Duft mit kräftigen Noten von dunklen Holunderbeeren, Dörrpflaumen und gerösteter roter Paprika. Die fruchtig-vegetabile Note wird von zartem Piment und schokoladigen Noten begleitet. Dazu gesellen sich etwas Muskat und Lakritz.
Im Mund sehr körperreich mit reifen, präsenten Tanninen und ganz zarter, bei aller Dichte immer noch erfrischender Säure. Am Gaumen mit deutlicher Extraktsüße und dem Aroma von schwarzen Kirschen und roten Johannisbeeren, die im Nachhall von würzigem Tabak und Piment begleitet werden.
Resümée:
Viel Rotwein mit reifen Tanninen, feiner Würze und komplexer Frucht zwischen Holunder und Kirsche.
Passt zu: Kräftig gewürzte Fleischgerichten. Zum gegrillten Nackensteak vom Schwein mit Bratkartoffeln
Genussfreude bis: 2022
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Alkoholgehalt: 15,0% vol. - enthält Sulfit
Silber 2013er Jahrgang "Internationaler Bioweinpreis 2015"
Großes Gold 2012er Jahrgang "Internationaler Bioweinpreis 2013"
Zwei völlig unterschiedliche Weincharaktere treffen hier aufeinander. Bobal ist eine uralte autochthone Rebsorte der Region Utiel-Requena. Die Trauben stammen von teilweise über 70-jährigen Rebstöcken, die sehr spät geerntet werden und mit viel Farbextrakten sowie frischer Fruchtaromatik ausgestattet sind. Die Merlot-Trauben wachsen auf einem kargen, steinigen Kalkboden und haben ihre Reife schon Anfang September erreicht. Die Traubenbeeren sind bei voller Reife nur erbsengroß und strotzen intensiv vor dunkler Beerenaromatik.
Wein
- Glutenhaltiges Getreide : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Weizen : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Dinkel : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Roggen : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Gerste : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Hafer : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Krebstiere : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Eier : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Allg Fish : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Erdnuss : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Soja : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Milch : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Lactose : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Schalenfrüchte : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Mandeln : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Haselnüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Walnüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Cashewnüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Pecannüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Paranüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Pistazien : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Macadamianüsse : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Sellerie : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Senf : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Sesam : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Sulfit : Ja (laut Rezeptur enthalten)
- Lupine : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Weichtiere : Nein (ohne Analyse, nicht in Rezeptur und/oder Produktion enthalten, Spuren unwahrscheinlich)
- Bezugsgrösse :
- Brennwert (in kj) :
- Brennwert (in kcal) :
- Fett (in g) :
- Gesättigte Fettsäuren (in g) :
- Kohlenhydrate (in g) :
- Zucker (in g) :
- Ballaststoffe (in g) :
- Eiweiss (in g) :
- Salz (in g) :
