2016er, Bobal y Merlot - trocken

Rebsorten : Bobal y Merlot

Weinbeschreibung: Dichtes dunkles Rot mit violettem Einschlag. Im Duft intensiv mit Noten von schwarzen Kirschen und roter, gerösteter Paprika. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade und würziger Tabak. Im Mund weich mit reifen, präsenten
Tanninen und einer fast süßlich wirkenden Fruchtentwicklung am Gaumen, die mit einem Nachhall von Kirsche, Tabak und Piment lange erhalten bleiben.

Resümée:
Viel Rotwein mit konzentrierten Kirschnoten, komplexen würzigen Tönen und dunkler Schokolade.

Passt zu: Gebratenem Kotelett vom Iberico Schwein mit Bratkartoffeln und Rosmarin.

Genussfreude bis: 2020

Trinktemperatur: 16 - 18°C
Alkoholgehalt: 14,5 % vol. - enthält Sulfit

Silber "Internationaler Bioweinpreis 2015"
Großes Gold "2012er Jahrgang Int. Bioweinpreis 2013"

Zwei völlig unterschiedliche Weincharaktere treffen hier aufeinander. Bobal ist eine uralte autochthone Rebsorte der Region Utiel-Requena. Die Trauben stammen von teilweise über 70-jährigen Rebstöcken, die sehr spät geerntet werden und mit viel Farbextrakten sowie frischer Fruchtaromatik ausgestattet sind. Die Merlot-Trauben wachsen auf einem kargen, steinigen Kalkboden und haben ihre Reife schon Anfang September erreicht. Die Traubenbeeren sind bei voller Reife nur erbsengroß und strotzen intensiv vor dunkler Beerenaromatik.

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