Bohlsener Mühle - Dinkelvollkornmehl
Regional
Vom Feld bis auf den Tisch - Alles aus einer Hand
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Beschreibung
Dinkel ist aus ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten gesünder als der Weizen. Er enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine – A1, B1, B2, D, E –, höhere Mineralstoffgehalte, vor allem Zink, Selen und Kupfer, sowie einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren, besonders Ölsäure.
Zutaten
DINKELvollkornmehl*¹.
¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Weitere Angaben
- Rechtlicher Status : Lebensmittel
- Mehltype : Dinkelvollkornmehl
- Bio-Erzeugnis : ja
- Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
- Länderzusatz des EU-Logos : Deutsche Landwirtschaft
- Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-001
- Welcher Standard wird erfüllt : Bioland
- Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Mehl
- Inverkehrbringer : Bohlsener Mühle , Mühlenstraße 1, D-29581 Gerdau
- Hinweise zur Lagerung : Trocken, verschlossen, kühl (10-15°C), vor Sonne schützen.
- Hinweise zur Lagerung :
- Hinweise zur Handhabung :
- Hinweise zur Handhabung : Brot und Gebäck. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.
- Energie kJ / kcal : 1498 kJ / 355 kcal
- Fett : 3,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren : 0,5 g
- Kohlenhydrate : 63,7 g
- davon Zucker : 3,9 g
- Ballaststoffe : 8,3 g
- Eiweiß : 12,7 g
- Salz : 0,01 g
- Ermittlung der Nährwerte durch : Berechnung
- Gluten : enthalten
- Milch : Spuren möglich
- Schalenfrüchte : Spuren möglich
- Sellerie : Spuren möglich
- Sesam : Spuren möglich
- Soja : Spuren möglich
- Dinkel : enthalten
- Gerste : Spuren möglich
- Hafer : Spuren möglich
- Kamut : Spuren möglich
- Roggen : Spuren möglich
- Weizen : Spuren möglich
- Cashewnuss : Spuren möglich
- Haselnuss : Spuren möglich
- Mandeln : Spuren möglich
- Kuhmilcheiweiß : Spuren möglich
- Laktose : Spuren möglich
- Milcheiweiß : Spuren möglich
- Fruktose : Spuren möglich
- Kakao : Spuren möglich
- Koriander : Spuren möglich
- Mais : Spuren möglich
- Pfeffer : Spuren möglich
- Umbelliferae : Spuren möglich
- Zimt : Spuren möglich
- vegan : ja
- vegetarisch : ja
- Verpackungsart : Tüte
- Verpackungsmaterial : Papier
- Pfand : nein
- Geschmack : Arteigen. Leicht nussiger Geschmack.
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