Die Brechbohnen werden aus frisch geernteten Bohnen hergestellt. Die Bohnen werden ohne Zuckerzusatz, nur mit Salzaufguss abgefüllt.

Als Gemüsebeilage oder für Salate.

Marschland:
Bereits seit 1995 werden in Otterndorf an der Niederelbe biologische Konserven aller Art produziert. Die Rohstoffe werden zumeist in unmittelbarer Nachbarschaft gekauft – beispielsweise über Bioland Schleswig-Holstein. Seit 2006 wird nun auch selbst auf 92 ha Bio-Gemüse für die eigene Produktion angebaut.