Chinakohl stammt aus Asien und ist im Vergleich zu Wirsing- oder Weißkohl wesentlich zarter. Das hat den Vorteil einer sehr kurzen Garzeit und er ist auch kaum blähend.

Chinakohl kann in Pfanne oder Wok gedünstet werden, aber auch prima als Rohkost-Salat zubereitet werden, z.B. in Kombination mit Orangen oder Clementinen.