Couscous kommt ursprünglich aus der nordafrikanischen Küche, hat jedoch auch in europäischen Küchen seinen festen Platz erobert.
Die kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß eignen sich als Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten und in Salaten.
Köstlich auch in Süßspeisen, z.B. mit Milch, Rosinen oder Mandeln.

Unser Rezepttipp: Tabouleh

Zubereitung: 150 g Couscous mit der 2-fachen Menge kochendem Salzwasser aufgießen und ca. 5-10 Minuten quellen lassen.

Zutaten: Hartweizengrieß

Herkunft: Italien