Die Früchte der Dattelpalme konservieren sich aufgrund ihres hohen Zuckergehaltes und im heißen, trockenen Klima ihrer Herkunftsländer selbst und bleiben mindestens bis zur nächsten Ernte haltbar.

Als Kleinigkeit für zwischendurch (z.B. im Speckmantel), im Salat oder als Beilage, Dattel lassen sich vielseitig verwenden.