Dinkel*
Regional
*nur noch in kleinen Mengen verfügbar
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Beschreibung
Dinkel - ganze Körner
Dinkel ist ein robuster, anspruchsloser Verwandter des Weichweizens, gemeinsamer Vorfahre ist das Einkorn.
Aus ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten ist Dinkel gesünder als der Weizen. Er enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine – A1, B1, B2, D, E –, höhere Mineralstoffgehalte, vor allem Zink, Selen und Kupfer, sowie einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren, besonders Ölsäure.
Zutaten
DINKEL*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Weitere Angaben
- Rechtlicher Status : Lebensmittel
- Bio-Erzeugnis : ja
- Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
- Länderzusatz des EU-Logos : Deutsche Landwirtschaft
- Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-001
- Welcher Standard wird erfüllt : Bioland
- Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
- Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Getreide
- Inverkehrbringer : Bohlsener Mühle , Mühlenstraße 1, D-29581 Bohlsen
- Hinweise zur Lagerung : Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.
- Hinweise zur Lagerung :
- Hinweise zur Handhabung :
- Hinweise zur Handhabung : Mehlvermahlung, Flockenherstellung, Brot und Gebäck. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.
- Ermittlung der Nährwerte durch : Berechnung
- Gluten : enthalten
- Milch : Spuren möglich
- Schalenfrüchte : Spuren möglich
- Sellerie : Spuren möglich
- Sesam : Spuren möglich
- Soja : Spuren möglich
- Dinkel : enthalten
- Gerste : Spuren möglich
- Hafer : Spuren möglich
- Kamut : Spuren möglich
- Roggen : Spuren möglich
- Weizen : Spuren möglich
- Haselnuss : Spuren möglich
- Mandeln : Spuren möglich
- Kuhmilcheiweiß : Spuren möglich
- Laktose : Spuren möglich
- Milcheiweiß : Spuren möglich
- Fruktose : Spuren möglich
- Kakao : Spuren möglich
- Koriander : Spuren möglich
- Mais : Spuren möglich
- Pfeffer : Spuren möglich
- Umbelliferae : Spuren möglich
- Zimt : Spuren möglich
- vegan : ja
- vegetarisch : ja
- Verpackungsart : Tüte
- Verpackungsmaterial : OPP
- Pfand : nein
- Geschmack : Arteigen. Farbe/Form: längliche, ovale hellgelbe bis hellbraune Körner.
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