Helles Dinkelkasten mit Butter und Hefe

Aus hellem Dinkelmehl wird ein feuchter Teig bereitet. Um eine bessere Frischhaltung zu erzielen wird ein Teil des Mehles vorher überbrüht und als sogenanntes "Brühstück" dem Teig hinzu gegeben. Die Zugabe von ein wenig Butter ergibt ein tolles Aroma und eine schöne Bräunung.
 

Zutaten:
DINKELmehl Type 630, Wasser*, Meersalz*, BUTTER, Hefe

alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer *

Spurenhinweis: Bei handwerklicher Herstellung können trotz größtmöglicher Sorgfalt geringe Spuren von anderen allergenen Stoffen als den hier aufgeführten vorhanden sein.

Nährwertangaben bezogen auf 100g:
Brennwert: 1038 / 248 (kj / kcal)
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 49 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 3,0 g
Eiweiß: 8,7 g
Salz: 1,3 g

Inverkehrbringer:
Mühlenbäckerei GmbH, Hauptstraße 16, D-19055 Schwerin

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:
Dinkel-Wolke 750g