Zum Warenkorb
Warenkorb
Wir sind für Sie da: 040 / 737 121-0
Heute in: Eidelstedt,Blankenese, Lurup... Mehr

Douceur du Tarn*

Eu bio

Frankreich

Dieses Produkt ist aktuell leider nicht verfügbar.

Beschreibung

In einer durch Weidelandschaft geprägten Mittelgebirgsregion in der Region Okzitanien befindet sich die auf rein biologische Produkte spezialisierte Käserei Lou Passou.

Seinen Namen verdankt der Käse dem Fluss "Tarn", der durch die Region fließt. "Douceur" bedeutet "Weichheit" und bezieht sich auf seinen geschmeidigen Teig, der unter anderem durch die Auswahl der richtigen Käsekulturen entsteht. Der Name Lou Passou steht für wohlschmeckenden, nach traditionellen Rezepten handwerklich hergestellten Schafskäse.

Der Käse wird nach dem Formen regelmäßig mit einer Mischung aus Wasser, Salz und Caramel eingerieben, wodurch die rötlich-braune Farbe und ein feiner süßlicher Geschmack entstehen.


Zutaten

SchafMILCH* (thermisiert), Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab; Karamell* (Rohrzucker*, Wasser) auf der Rinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Region : Languedoc Rousillon
  • Milchart : Schaf
  • Süßung : Rohrohrzucker
  • Rohmilch : nein
  • Wärmebehandlung : thermisiert
  • Wärmebehandlung Käse : thermisiert
  • Wärmebehandlung Endprodukt Käse : nein
  • Homogenisiert : nein
  • Käsegruppe : Halbfester Schnittkäse
  • Käsegruppe AT : Schnittkäse
  • Fett i. Tr. : mindestens 50 %
  • mindestens : ja
  • Produzent : Vallée Verte GmbH
  • Fettgehaltsstufe : Rahmstufe
  • Fettgehaltsstufe AT : Vollfettstufe
  • Fettgehaltsstufe CH : Vollfettstufe
  • Art der Reifung : rindengereift
  • Reifezeit Text : Mind. 30 Tage
  • Reifezeit Zahl : 30
  • Reifezeit Einheit : Tag(e)
  • Labart : Kälberlab
  • Salz : 1,6 %
  • Salzart : Meersalz
  • Rinde verzehrbar : ja
  • Rinde : Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
  • Käseform : Ganzer Laib
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
  • Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : FR-BIO-01
  • Welcher Standard wird erfüllt : agriculture biologique
  • Aussprache : Dusör dü Tarn
  • Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
  • Rechtlicher Hinweis Ergänzung : mit thermisierter Milch hergestellt Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
  • Rechtliche Bezeichnung des Produkts : halbfester Schnittkäse
  • Inverkehrbringer : Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
  • Hinweise zur Lagerung : Bei 2°C bis max. 8°C lagern
  • Hinweise zur Lagerung : Gekühlt bei 2°C bis max. 8 °C lagern
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Hinweise zur Handhabung : Für einen jungen, milden Schafskäse wie den Douceur du Tarn ist ein spritziger, junger Weißwein aus der Auvergne ein passender Begleiter.
  • Energie kJ / kcal : 1580 kJ / 381 kcal
  • Fett : 33 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 20 g
  • Kohlenhydrate : 1,3 g
  • davon Zucker : <0,5 g
  • Eiweiß : 22 g
  • Salz : 1,6 g
  • Milch : enthalten
  • Laktose : enthalten
  • Milcheiweiß : enthalten
  • Hoher Gehalt an : Eiweiß
  • vegetarisch : nein
  • ungesüßt : nein
  • Verpackungsart : Stück
  • Verpackungsmaterial : Saranfolie
  • Geschmack : milchig-süß mit delikatem Schafmilcharoma, dezenter Rotkulturnote und Nuancen von Röstzwiebeln und Geräuchertem
  • Geruch : erinnert an Karamell, süß, reich nach Zitrusaromen
  • Konsistenz : weiche, geschmeidige Textur
Weitere Produkte
nur vegetarische Artikel anzeigen
nur vegane Artikel anzeigen
nur glutenfreie Artikel anzeigen
nur Artikel aus der Region anzeigen

Toco Weichkäse mit Pfeffer
Deutschland
Bioland
6,60€
200 g
(3,30€/100 g)
Schweizer Gruyère 10 Mon.
Schweiz
EG-Bio
9,18€
200 g
(4,59€/100 g)
Pecorino Sardo*
Italien
EG-Bio
6,38€
200 g
(3,19€/100 g)
Winter Wenzel
Deutschland
Bioland
5,50€
200 g
(2,75€/100 g)
Witte Deern
Regional
Demeter
5,58€
200 g
(2,79€/100 g)
Berg & Tal jung
Regional
Demeter
aus der Bauckhof-Käserei
5,58€
200 g
(2,79€/100 g)
Allgäuer Emmentaler
Deutschland
Bioland
3,98€
200 g
(1,99€/100 g)
Brie Main 'Or
Frankreich
EG-Bio
3,98€
200 g
(1,99€/100 g)
Charmeux Schwarzkümmel
Niederlande
EG-Bio
4,58€
200 g
(2,29€/100 g)
Gouda mittelalt
Niederlande
Demeter
4,18€
200 g
(2,09€/100 g)
Hofkäse Bockshorn
Regional
Demeter
5,90€
200 g
(2,95€/100 g)
L'amour Rouge
Deutschland
Bioland
6,78€
200 g
(3,39€/100 g)
Maasdammer
Niederlande
EG-Bio
3,78€
200 g
(1,89€/100 g)
Heidehofkäse alt
Regional
Demeter
6,18€
200 g
(3,09€/100 g)
Heidehofkäse Pfeffer
Regional
Demeter
5,58€
200 g
(2,79€/100 g)
Kornblume Blauschimmel
Dänemark
EG-Bio
5,10€
200 g
(2,55€/100 g)
Monsieur Bernard
Frankreich
EG-Bio
4,78€
200 g
(2,39€/100 g)
Ostenfelder Tilsiter
Regional
Bioland
3,98€
200 g
(1,99€/100 g)
Parmigiano Reggiano
Deutschland
EG-Bio
7,98€
200 g
(3,99€/100 g)
Rigatino
Deutschland
EG-Bio
4,38€
200 g
(2,19€/100 g)
Tiroler Bergkäse
Österreich
EG-Bio
4,38€
200 g
(2,19€/100 g)
Wildblumenkäse
Deutschland
Bioland
5,98€
200 g
(2,99€/100 g)
Ziegengouda Rosmarin
Niederlande
EG-Bio
5,98€
200 g
(2,99€/100 g)
Ziegenkäse Blau
Niederlande
EG-Bio
statt 6,38€, Genusserlebnis
5,98€
200 g
(2,99€/100 g)
Ziegentortenbrie
Niederlande
EG-Bio
6,18€
200 g
(3,09€/100 g)
Feigen Senf
Deutschland
EG-Bio
2,99€
125 ml
(2,39€/100 ml)
Glas