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Durchwachsener Speck im Stück

Bioland

Regional

ca. 220 g Stück

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Beschreibung

Für den durchwachsenen Speck wird der Schweinebauch in einer Mischung aus Rohrohrzucker und Kristallsalz eingelegt und nach einer bestimmten Reifezeit über Buchenholzrauch geräuchert.


Zutaten

Schweinefleisch* 87%, Speck*, Kristallsalz, Rohrzucker*, Buchenholzrauch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Süßung : Rohrzucker
  • Salzart : Steinsalz
  • Haltbarmachung : Schutzatmosphäre
  • Fleischart : Schwein
  • Land der Geburt : Deutschland
  • Land der Aufzucht : Deutschland
  • Land der Schlachtung : Deutschland
  • Nitritpökelsalz : nein
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
  • Länderzusatz des EU-Logos : Deutsche Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-006
  • Welcher Standard wird erfüllt : Bioland
  • Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
  • Inverkehrbringer : SCHRÖDER´S BIO FLEISCH- UND WURSTWAREN, Seestern-Pauly-Straße 12, D-21493 Schwarzenbek
  • Energie kJ / kcal : 1443 kJ / 344 kcal
  • Fett : 32 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 13 g
  • Kohlenhydrate : 0 g
  • davon Zucker : 0 g
  • Eiweiß : 16 g
  • Salz : 3,2 g
  • Ermittlung der Nährwerte durch : Berechnung
  • vegan : nein
  • vegetarisch : nein
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