Spezialität von der Mühlenbäckerei: Kleiner Laib aus 100% Emmergetreide mit feiner Krume und toller Kruste.

Emmer ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Ihren Ursprung hat sie im Nahen Osten, dort wird sie seit mindestens 10.000 Jahren angebaut. Durch die Ausbreitung des Ackerbaus kam der Emmer von Westpersien über Ägypten, Nordafrika und den Balkan bis nach Mitteleuropa.
Backwaren aus Emmer haben einen herzhaften und leicht nussigen Geschmack.
 

Zutaten: EMMER-VOLLKORNMEHL, Wasser*, Meersalz*, Hefe

alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer*

Allergene: Glutenhaltiges Getreide