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Estragon im Topf

Eu bio

Griechenland

köstlich zu Spargelsaucen

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Beschreibung

Estragon ist ein beliebtes Küchenkraut, das gerne in der französischen Küche verwendet wird.

Neben der Verwendung in Fleischmarinaden und Soßen zu hellem Fisch ist Estragon ein wichtiger Bestandteil der Sauce Béarnaise und passt prima zu Spargel, Kohlrabi und Bohnen.

Estragon sollte sparsam verwendet werden, weil es beim Garen ein sehr intensives Aroma entwickelt.

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