Beschreibung
Fenchel ist eine alte Kulturpflanze mediterranen Ursprungs, die heute weltweit als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze verbreitet ist.
Fenchel enthält ätherische Öle, die wohltuend auf Magen und Darm wirken sollen.
Beim Gemüsefenchel werden die Knollen roh als Salat genossen oder als Gemüsegericht, gern als Beilage zu gedünstetem Fisch.
Frischetipp: kühl und feucht aufbewahren
Rezept-Tipps:
Feines Fenchelsüppchen
Fenchel-Reisauflauf mit Tomaten
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