Grissini mit Olivenöl
Deutschland
der mediterrane Knabberspaß
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Außen knusprig und innen ganz feinporig gebacken, sind Grissini eine mediterrane Knabberei zum Glas Rotwein oder zu kühlem Bier. In Italien stehen sie klassischerweise bereit, um den ersten Hunger zu stillen, während man auf den Hauptgang wartet.
Der Teig wird in kleineren Chargen traditionell nach Bäckerhandwerk hergestellt und über ein Walzwerk weden die Grissini dann auf Bleche gewalzt. Anschließend dürfen die Stangen in Ruhe aufgehen. Erst dann werden die Grissini gebacken und verpackt.
WEIZENmehl Type 812** (86,2), Olivenöl** (7%), Hefe*, Luisenhaller Tiefensalz, Gewürze getrocknet*(Oregano, Paprika).
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
- Rechtlicher Status : Lebensmittel
- Süßung : nicht gesüßt
- Mahlgrad : Teilauszugsmehl
- Getreidesorten : Weizen
- Bio-Erzeugnis : ja
- Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
- Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft
- Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-001
- Welcher Standard wird erfüllt : demeter
- Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
- Inverkehrbringer : ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
- Hinweise zur Lagerung : kühl und trocken
- Hinweise zur Lagerung :
- Hinweise zur Handhabung : traditionell nach Bäckerhandwerk
- Hinweise zur Handhabung : feines Knabbergebäck, gerne am Abend zum Getränk, zur Antipasti
- Energie kJ / kcal : 1769 kJ / 419 kcal
- Fett : 9,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren : 1,4 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren : 0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren : 0 g
- Kohlenhydrate : 71,5 g
- davon Zucker : <0,50 g
- davon Lactose : <0,50 g
- Ballaststoffe : 4,5 g
- Eiweiß : 10,2 g
- Salz : 1,6 g
- Broteinheiten : 6,0 BE
- Ermittlung der Nährwerte durch : Analyse
- Gluten : enthalten
- Milch : Spuren möglich
- Sesam : Spuren möglich
- Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg : nein
- Weizen : enthalten
- Kuhmilcheiweiß : Spuren möglich
- Laktose : Spuren möglich
- Milcheiweiß : Spuren möglich
- Fruktose : Spuren möglich
- Hefe : enthalten
- vegan : ja
- vegetarisch : ja
- Rohstoffe nicht jodiert : ja
- ungesüßt : ja
- Verpackungsart : Faltschachtel
- Verpackungsmaterial : OPP, Pappe
- Pfand : nein
- Geschmack : mild, feine Olivenölnote
- Geruch : aromatisch, leicht nach Olivenöl
- Konsistenz : Knusprig, leichte Porung
