Frischer Grünkohl aus Norddeutschland, küchenfertig

Nachdem der Grünkohl den ersten Frost bekommen hat, wandelt sich die enthaltene Stärke in Zucker um und der Grünkohl erhält sein feines Aroma.

Er hat einen hohen Gehalt an wertvollem Eiweiß und ebenso an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Der Vitamin C Gehalt ist vergleichbar mit dem von Paprika und auch Provitamin A ist reichlich vorhanden.

Klassisch wird Grünkohl mit Kartoffeln, Kohlwurst und geräuchertem Fleisch gereicht. Aber in unseren REZEPTEN finden Sie weitere phantasievolle Rezepte.