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Hafer-Dinkelbrot

Eu bio

Regional

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Beschreibung

Dinkel-Vollkornbrot mit Haferflocken ...

aus frisch vermahlenem Demeter-Dinkel-Vollkornmehl. 20% des Teiges sind Haferflocken, die mehrere Stunden vor der Teigbereitung eingeweicht werden. Der Teig wird außerdem in Haferflocken gewälzt und dann im Ringrohrofen kräftig gebacken. So entsteht eine knackige Kruste und eine lecker-feuchte Krume.
 

Zutaten:
DINKELvollkornmehl, Wasser*, Haferflocken, Brühstück (aus Dinkelvollkornmehl), Natursauerteig, Meersalz*

alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, außer *

Spurenhinweis: Bei handwerklicher Herstellung können trotz größtmöglicher Sorgfalt geringe Spuren von anderen allergenen Stoffen als den hier aufgeführten vorhanden sein.

 

Nährwertangaben bezogen auf 100g:
Brennwert: 925 / 221 (kj / kcal)
Fett: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 7,5 g
Eiweiß: 8,3 g
Salz: 2,3 g

Inverkehrbringer:
Mühlenbäckerei GmbH, Hauptstraße 16, D-19055 Schwerin

Rechtliche Bezeichnung des Produkts:
Hafer-Dinkelbrot, 750g

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