Die Möhre ist nicht ohne Grund eine der bekanntesten und beliebtesten Gemüsesorten. Sie schmeckt gut und ist durch den höchsten Carotingehalt unter allen Gemüsen auch sehr gesund.

Sie kann gekocht, als Rohkost und Saft zubereitet werden und eignet sich auch hervorragend für Babynahrung und alsSchonkost, da sie sehr magenfreundlich ist.

Möhren enthalten im hohen Maße Beta-Carotin, welches die Vorstufe von Vitamin A ist und für die Sehkraft sowie für unser Immunsystem und die Haut eine wichtige Rolle spielt. Da es ein fettlösliches Vitamin ist, wird die Aufnahme durch Zugabe von Fett in Form von Butter, Sahne oder Öl verbessert.