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Hofkäse Bockshorn

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Regional

5,90 €
/
200,0 g
2,95 €
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100,0 g
Balance

Beschreibung

Mild-aromatischer Schnittkäse, dem die Zugabe von Bockshornklee einen kräftigen Geschmack nach Walnuss verleit. Mit Rotschmierekulturen gepflegt und auf Holzbrettern naturrinden-gereift.


Zutaten

VORZUGSMILCH, Kultur, Kälberlab, Salz, Bockshornkleesamen (Frankreich; 0,8%)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Milchart : Kuh
  • Rohmilch : ja
  • Wärmebehandlung : keine
  • Käsegruppe : Schnittkäse
  • Fett i. Tr. : mindestens 45 %
  • mindestens : ja
  • Art der Reifung : rindengereift
  • Reifezeit Text : mindestens 6 Wochen
  • Labart : Kälberlab
  • Salzart : Steinsalz
  • Farbstoff bei Käse : Kein Farbstoff
  • Rinde verzehrbar : ja
  • Rinde : Naturrinde, essbar
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : EU Bio-Logo, Bio-Siegel
  • Länderzusatz des EU-Logos : Deutsche Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-022
  • Welcher Standard wird erfüllt : demeter
  • Inverkehrbringer : Hof Dannwisch Betriebsgemeinschaft GbR; Dannwisch 1, 25358 Horst, Deutschland
  • Name Inverkehrbringer : Hof Dannwisch Betriebsgemeinschaft GbR
  • Straße Inverkehrbringer : Dannwisch 1
  • PLZ Inverkehrbringer : 25358
  • Ort Inverkehrbringer : Horst
  • Land Inverkehrbringer : Deutschland
  • Hinweise zur Lagerung : +4 bis +8 °C
  • Hinweise zur Lagerung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Energie kJ / kcal : 1670 kJ / 403 kcal
  • Fett : 33 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 22 g
  • Kohlenhydrate : 0,2 g
  • davon Zucker : 0,2 g
  • Eiweiß : 23 g
  • Salz : 1,4 g
  • Milch : enthalten
  • Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg : nein
  • Kuhmilcheiweiß : enthalten
  • Laktose : enthalten
  • vegan : nein
  • vegetarisch : nein
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