Die Johannisbeere ist ein echtes Vitamin-Wunder. Sie enthält mehr Vitamin C als Zitronen und dazu viele Mineralstoffe, vor allem Kalium und Calcium, dabei ist sie kalorienarm.

Sie schmecken lecker in Desserts, Kuchen und Torten, gehören in Rote Grütze und lassen sich zu Saft und Gelee verarbeiten.