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kleiner Bengel Käse

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Regional

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Beschreibung

Der Kleine Bengel wird handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt. Der Weichkäse entwickelt durch Rotkulturen einen rötlich-orangen Edelschimmel und eine würzigen-milden Geschmack.


Zutaten

KUHMILCH, Naturlab, Salz, Käsereikulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Milchart : Kuh
  • Rohmilch : nein
  • Wärmebehandlung : pasteurisiert
  • Wärmebehandlung Käse : pasteurisiert
  • Wärmebehandlung Endprodukt Käse : nein
  • Homogenisiert : nein
  • Käsegruppe : Weichkäse
  • mindestens : mindestens
  • Fett i. Tr. : mindestens 45 %
  • mindestens : ja
  • Produzent : Bauckhof Käserei
  • Fettgehaltsstufe : Vollfettstufe
  • Art der Reifung : schimmelgereift
  • Reifezeit Zahl : 10
  • Reifezeit Einheit : Tag(e)
  • Labart : Kälberlab
  • Salzart : Steinsalz
  • Rinde verzehrbar : ja
  • Rinde : Edelschimmel weiß, essbar
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
  • Länderzusatz des EU-Logos : Deutsche Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-022
  • Welcher Standard wird erfüllt : demeter
  • Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Weichkäse aus Kuhmilch
  • Inverkehrbringer : Bauckhof Amelinghausen Gbr, Triangel 2, D-21385 Amelinghausen
  • Hinweise zur Lagerung : von bis ,....
  • Hinweise zur Lagerung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Nährwertbezug : auf abgetropftes Produkt
  • Energie kJ / kcal : 1295 kJ / 309 kcal
  • Fett : 25,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 15,47 g
  • Kohlenhydrate : 0 g
  • davon Zucker : 0 g
  • Eiweiß : 20,5 g
  • Salz : 1 g
  • Milch : enthalten
  • Laktose : enthalten
  • Verpackungsart : Stück
  • Verpackungsmaterial : Cellophan, OPP
  • Stücke in Packung : 1
  • Einheit der Einzelstücke : Gramm
  • Bezeichnung der Einzelstücke : Packung
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