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Knoblauch

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Griechenland

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Beschreibung

Knoblauch ist ein Vertreter der Zwiebelgewächse, er wird als Küchengewürz genutzt, gleichzeitig werden ihm als Arzneipflanze viele heilende Eigenschaften zugeschrieben.

Er wirkt antibakteriell und durchblutungsfördernd, sowie vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten.

In der Küche wird er in kalten und warmen Speisen verwendet, wobei er beim Braten nicht zu braun werden darf, weil er sonst bitter werden kann.

Mediterrane Küche

Die Küche im Mittelmeerraum ist sehr gesund und beugt sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Hierfür sorgen viele frische Obst- und Gemüsesorten sowie gute, ungesättigte Fette aus Olivenölen.

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