Knoblauch ist ein Vertreter der Zwiebelgewächse, er wird als Küchengewürz genutzt, gleichzeitig werden ihm als Arzneipflanze viele heilende Eigenschaften zugeschrieben.

In der Küche wird er in kalten und warmen Speisen verwendet, wobei er beim Braten nicht zu braun werden darf, weil er sonst bitter werden kann.