Knusper Grissini aus Dinkel
Deutschland
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Dinkel-Grissini sind eine vegane Knabberei mit nussiger Sesam-Note.
Außen knusprig und innen ganz feinporig gebacken, sind sie eine mediterrane Knabberei zum Glas Rotwein oder zu kühlem Bier. In Italien stehen sie klassischerweise bereit, um den ersten Hunger zu stillen, während man auf den Hauptgang wartet.
Der Teig wird in kleineren Chargen traditionell nach Bäckerhandwerk hergestellt und über ein Walzwerk weden die Grissini dann auf Bleche gewalzt. Anschließend dürfen die Stangen in Ruhe aufgehen. Erst dann werden die Grissini gebacken und verpackt.
DINKELvollkornmehl** (40%),DINKELmehl Type 812** (40%), SESAM** (8%), ungehärtetes Palmfett*, Hefe*, Luisenhaller Tiefensalz
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
- Rechtlicher Status : Lebensmittel
- Süßung : nicht gesüßt
- Mahlgrad : Vollkorn, Teilauszugsmehl
- Getreidesorten : Dinkel
- Bio-Erzeugnis : ja
- Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
- Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
- Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-001
- Welcher Standard wird erfüllt : demeter
- Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis : Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
- Inverkehrbringer : ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
- Hinweise zur Lagerung : kühl und trocken
- Hinweise zur Lagerung :
- Hinweise zur Handhabung : traditionell nach Bäckerhandwerk
- Hinweise zur Handhabung : feines Knabbergebäck, gerne am Abend zum Getränk oder zwischendurch
- Energie kJ / kcal : 1825 kJ / 434 kcal
- Fett : 13,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren : 4,5 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren : 0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren : 0 g
- Kohlenhydrate : 63,4 g
- davon Zucker : <0,5 g
- davon Lactose : <0,5 g
- Ballaststoffe : 7,0 g
- Eiweiß : 12,1 g
- Salz : 1,3 g
- Broteinheiten : 5,3 BE
- Ermittlung der Nährwerte durch : Analyse
- Gluten : enthalten
- Milch : Spuren möglich
- Sesam : enthalten
- Dinkel : enthalten
- Weizen : Spuren möglich
- Hefe : enthalten
- vegan : ja
- vegetarisch : ja
- Verpackungsart : Faltschachtel
- Verpackungsmaterial : OPP, Pappe
- Pfand : nein
- Geruch : nussig-würzig
- Konsistenz : knusprig, leichte Porung
