Pizza und Low Carb passen nicht zusammen? Jetzt schon: Wer gerne seine Pizza mit weniger Kohlenhydraten genießen möchte, ist mit unserem Pizzateig aus Blumenkohl gut bedient. Die Low-Carb-Variante ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Pizza.
Inhalt der Kochbox:
- 1 Stck. Blumenkohl
- 1 Pck. Eier
- 1 Glas Tomatensauce Traditionale
- 1 Pck. Reibekäse Quattro Formaggi (für den Teig)
- 1 Pck. Reibekäse Gouda (zum Bestreuen)
Rezept
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Blumenkohl |
| 2 | Eier |
| 150g | Reibekäse (für den Teig) |
| nach Belieben | Tomatensauce Traditionale |
| nach Belieben | Reibekäse (zum Bestreuen) |
| nach Belieben | Gewürze |
Zubereitung:
Den Blumenkohl waschen und zu Krümeln zerkleinern. Dann den Blumenkohl mit den Eiern, Käse und etwas Salz vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Teigmasse auf einem Blech mit Backpapier verteilen und festdrücken. Pizzaboden 15–20 Minuten backen bis er eine leichte Bräunung hat. Vorsichtig testen, ob der Boden gar ist. Pizzaboden aus dem Ofen holen und nach Belieben belegen. Pizza so lange weiterbacken, bis der Belag gar ist.
