Limetten ("die kleinen Limonen") sind wie die Zitronen sehr sauer, aber mit einer intensiveren, würzigen Note.

Die Schale enthält viel ätherisches Zitrusöl und wird zum Würzen, z.B. in der mexikanischen Küche verwendet.

Und was wären Cocktails wie Caipirinhas oder Mojitos ohne Limetten?