Maracuja-Früchte schmecken nach Exotik pur

Die Früchte sind fast so groß wie Tennisbälle und werden geerntet, wenn die lederartige Haut beginnt sich lila zu verfärben. Erst dann ist sie reif.

Richtig aromatisch, ja sogar süß, werden die Früchte erst, wenn die Schale beginnt schrumpelig zu werden. Man kann sie halbieren und das geleeartige Fruchtfleisch mitsamt den kleinen schwarzen Kernen löffeln.

Köstlich schmeckt es, wenn Sie das Fleisch der Passionsfrüchte in Obstsalate, Joghurt, Speiseeis, Pudding und andere Süßspeisen mischen.