Die Möhre ist eine der bekanntesten und beliebtesten Gemüsesorten.

Sie kann gekocht, als Rohkost und Saft zubereitet werden und eignet sich auch für Babynahrung und als Schonkost.

Möhren enthalten Beta-Carotin, welches die Vorstufe von Vitamin A ist und für die Sehkraft sowie für unser Immunsystem und die Haut eine wichtige Rolle spielt. Da es ein fettlösliches Vitamin ist, wird die Aufnahme durch Zugabe von Fett in Form von Butter, Sahne oder Öl verbessert.