In Scheiben oder Streifen geschnitten oder geraspelt werden die Knollen der Radieschen roh verzehrt. Sie können Salaten beigemischt werden oder als Brotauflage dienen.

Salz mildert den etwas scharfen Geschmack. Weniger bekannt ist die Möglichkeit, die Radieschen-Blätter roh als Salat oder gekocht ähnlich wie Spinat zuzubereiten.

Tipp: frisch genießen oder die Blätter abschneiden und vor Austrocknung schützen.