Rettich gilt als heilungskräftige Nahrungspflanze und enthält verschiedene Senföle, die eine positive Wirkung auf Galle, Leber und Verdauung haben.

Ein normaler Rettich deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C und bringt den Stoffwechsel in Schwung.

Weißer Rettich wird meistens roh gegessen und passt bestens in frische Rohkostsalate.

Er hat eine antibiotische Wirkung, ist also ideal bei Erkältungskrankheiten.