Eine vegetarische Lasagne ist nicht nur eine super Alternative für jeden Vegetarier, sondern auch eine gute Möglichkeit das typische Lasagne-Rezept ein bisschen aufzupeppen. Der Kürbis und die frischen Tomate geben der Lasagne eine Note von herbstlicher Frische.
Inhalt der Tüte:
- 1 Kürbis Hokkaido
- 200g Zwiebeln
- 5 Tomaten
- 1 Pck. Lasagne-Platten Semola
- 1 Becher Frische Sahne 38%.
- 1 Pck. Bio-Würzmischung für Lasagne
- 1 Pck. Quattro Formaggi Reibekäse
(Produktdaten entnehmen Sie bitte dem jeweiligen Produktlink)
Rezept (für 2 Personen)
Zutaten:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 Sck. | Kürbis Hokkaido |
| 250g | Lasagneblätter |
| 5 Stck. | Tomaten |
| 2 Stck. | Zwiebeln |
| 200ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Bio-Würzmischung für Lasagne |
| 200g | Quattro Formaggi Reibekäse |
| etwas | Öl und Butter |
| etwas | Salz & Pfeffer |
Zubereitung:
Zwiebeln abziehen und klein würfeln, Kürbis vierteln und Kerne entfernen. Dann quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Tomaten zugeben und 3-4 Minuten zugedeckt mitdünsten. 300ml Wasser, 200ml Sahne und die Bio-Würzmischung einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Minuten köcheln lassen.
Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Etwas Soße am Boden verteilen. Im Wechsel Lasagneblätter, Kürbisscheiben, Soße und Reibekäse schichten. Mit der Soße abschließen und den restlichen Reibekäse darauf verteilen. Im 190°C heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten 45 Minuten backen.
