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Rezept-Tüte 'Ratatouille'

Eu bio

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Beschreibung

Das klassische französische Rezept, schnell und einfach zubereitet. Lecker zu Reis oder mit Baguette.

Inhalt der Rezept-Tüte:

  • 400g Hof-Tomaten 
  • 200g Zwiebeln, rot 
  • 2 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Knoblauch
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, gelb


Rezept

Menge Zutat
400g                                   Tomaten
200g Zwiebeln
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Aubergine
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
4 EL Olivenöl
Etwas  Salz & Pfeffer
Etwas Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano, Petersilie, ...)

Zubereitung: 

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten klein schneiden. Das Gemüse nacheinander in die Pfanne geben und anbraten. Zuletzt die Tomaten dazugeben. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben und ca. 30min köcheln lassen. Mit Salz & Pfeffer und weiteren frischen Kräutern nach Wahl würzen.

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