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Heute in: Neuengamme, Geesthacht, , Mehr

Rezept-Tüte 'Rote-Bete-Suppe'

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nur im Februar erhältlich

Dieses Produkt ist aktuell leider nicht verfügbar.

Beschreibung

Was gibt’s heute Abend zu essen? Schnell muss es gehen. Wenn es dann noch gesund und lecker ist, umso besser. Heute haben wir Ihnen die Feierabendküche vom Feisten mitgebracht: Eine superleckere regionale Rote Bete Suppe, in Windeseile zubereitet und dennoch raffiniert! Diese leichte Suppe läutet geschmacklich schon ein wenig den Frühling ein, denn sie ist wie gemacht für die Übergangszeit: Wärmend, aber ohne den typisch schweren Wintertouch, den man von Eintöpfen kennt.

Inhalt der Tüte:

  • 0,8kg Rote Bete
  • 1 Glas SweMa Gemüsebrühe
  • 0,3kg Kartoffeln
  • 0,1kg Zwiebeln, rot
  • 1 Stck. Apfel
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 50g Meerrettich


Rezept

Zutaten:

Menge Zutat
800g Rote Bete
2 TL SweMa Gemüsebrühe
300g Kartoffeln
100g Zwiebeln
1 Stck. Apfel
600ml Wasser
50g Meerrettich
etwas Schlagsahne
etwas Salz & Pfeffer
etwas Öl

Zubereitung:

Zwiebel, Rote Bete, Kartoffeln, Apfel putzen und kleinschneiden. Zwiebeln in Öl anbraten. Bei leichter Bräunung SweMa Gemüsepaste zugeben und weiter anbraten. Gewürfelte rote Beete in den Topf geben und mit Wasser aufgießen. 30 Minuten köcheln lassen und anschließend fein pürieren. Sahne steif schlagen und Meerrettich nach Bedarf zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne dazu und ab auf die Teller!

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