Zum Warenkorb
Warenkorb
Wir sind für Sie da: 040 / 737 121-0
Heute liefern wir nicht.

Rigatino

Eu bio

Deutschland

4,38 €
/
200,0 g
2,19 €
/
100,0 g
Balance

Beschreibung

Der ÖMA Rigatino ist charakterlich ein typisch italienischer Hartkäse, wie man ihn in Süditalien und Sardinien findet. Im Gegensatz zu den dort aus Schafmilch erzeugten Hartkäsen, wird der ÖMA Rigatino nach traditionellem Verfahren aus Kuhmilch hergestellt. Während seiner mindestens 3-monatigen Reifezeit, bei bester Pflege im Käsekeller, entwickelt er seinen ausgeprägten Geschmack. Der ÖMA Rigatino eignet sich daher zur vielseitigen Verwendung in der Küche für Pasta und weitere italienische Gerichte.

Durch sein hervorragendes Schmelzverhalten kann der ÖMA Rigatino außerdem einfach zu Käse-Chips verarbeitet werden. Hierfür den ÖMA Rigatino grob reiben, kleine Häufchen auf ein Backblech geben und bei 150 °C ca. 5 Minuten backen. Anschließend mit einer Gewürzmischung  - fertig!


Zutaten

KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Weitere Angaben
  • Rechtlicher Status : Lebensmittel
  • Region : Bayern
  • Milchart : Kuh
  • Süßung : nicht gesüßt
  • Rohmilch : nein
  • Wärmebehandlung : pasteurisiert
  • Wärmebehandlung Käse : pasteurisiert
  • Homogenisiert : nein
  • Käsegruppe : Hartkäse
  • Fett i. Tr. : 45 %
  • Produzent : Bayernland e.G.
  • Fettgehaltsstufe : Vollfettstufe
  • Art der Reifung : rindengereift
  • Reifezeit Text : mind. 3 Monate
  • Reifezeit Einheit : Monat(e)
  • Reifezeit Zahl : 3
  • Labart : mikrobielles Lab
  • Salz : 2,5 %
  • Salzart : Meersalz
  • Rinde verzehrbar : ja
  • Rinde : Naturrinde, essbar
  • Bio-Erzeugnis : ja
  • Staatliche Siegel : EU Bio-Logo
  • Länderzusatz des EU-Logos : EU Landwirtschaft
  • Öko-Kontrollstelle : DE-ÖKO-006
  • Welcher Standard wird erfüllt : Naturland
  • Rechtliche Bezeichnung des Produkts : Hartkäse
  • Inverkehrbringer : ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
  • Hinweise zur Lagerung : Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).
  • Hinweise zur Lagerung :
  • Hinweise zur Handhabung :
  • Hinweise zur Handhabung : ÖMA Rigatino ist in seiner Teigkonsistenz und im Geschmack einzigartig und daher eine absolute Bereicherung für die heimische und gastronomische Käseauswahl.
  • Energie kJ / kcal : 1600 kJ / 385 kcal
  • Fett : 29 g
  • davon gesättigte Fettsäuren : 19 g
  • Kohlenhydrate : <0,1 g
  • davon Zucker : <0,1 g
  • Eiweiß : 31 g
  • Salz : 2,5 g
  • Milch : enthalten
  • Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg : nein
  • Kuhmilcheiweiß : enthalten
  • vegan : nein
  • vegetarisch : nein
  • Rohstoffe nicht jodiert : ja
  • Geschmack : würzig-charaktervoll
  • Geruch : arteigen, ohne Fremdkomponente
  • Konsistenz : fest, leicht bröckelig
Weitere Produkte
nur vegetarische Artikel anzeigen
nur vegane Artikel anzeigen
nur glutenfreie Artikel anzeigen
nur Artikel aus der Region anzeigen

Toco Weichkäse mit Pfeffer
Deutschland
Bioland
6,60€
200 g
(3,30€/100 g)
Waldkäse*
Deutschland
Bioland
Spezialität von Söbbeke
4,98€
200 g
(2,49€/100 g)
Pecorino Sardo*
Italien
EG-Bio
6,38€
200 g
(3,19€/100 g)
Urgestein
Schweiz
EG-Bio
6,70€
200 g
(3,35€/100 g)
Comté*
Frankreich
EG-Bio
6,58€
200 g
(3,29€/100 g)
Winter Wenzel
Deutschland
Bioland
5,50€
200 g
(2,75€/100 g)
Witte Deern
Regional
Demeter
5,58€
200 g
(2,79€/100 g)
Allgäuer Emmentaler
Deutschland
Bioland
3,98€
200 g
(1,99€/100 g)
Brie Main 'Or
Frankreich
EG-Bio
3,98€
200 g
(1,99€/100 g)
Charmeux Schwarzkümmel
Niederlande
EG-Bio
4,58€
200 g
(2,29€/100 g)
Gouda mittelalt
Niederlande
Demeter
4,18€
200 g
(2,09€/100 g)
Hofkäse Bockshorn
Regional
Demeter
5,90€
200 g
(2,95€/100 g)
L'amour Rouge
Deutschland
Bioland
6,78€
200 g
(3,39€/100 g)
Maasdammer
Niederlande
EG-Bio
3,78€
200 g
(1,89€/100 g)
Heidehofkäse alt
Regional
Demeter
6,18€
200 g
(3,09€/100 g)
Heidehofkäse Pfeffer
Regional
Demeter
5,58€
200 g
(2,79€/100 g)
Kornblume Blauschimmel
Dänemark
EG-Bio
5,10€
200 g
(2,55€/100 g)
Monsieur Bernard
Frankreich
EG-Bio
4,78€
200 g
(2,39€/100 g)
Ostenfelder Tilsiter
Regional
Bioland
3,98€
200 g
(1,99€/100 g)
Parmigiano Reggiano
Deutschland
EG-Bio
7,98€
200 g
(3,99€/100 g)
Tiroler Bergkäse
Österreich
EG-Bio
4,38€
200 g
(2,19€/100 g)
Wildblumenkäse
Deutschland
Bioland
5,98€
200 g
(2,99€/100 g)
Ziegengouda Rosmarin
Niederlande
EG-Bio
statt 6,58€, aromatisch
5,98€
200 g
(2,99€/100 g)
Feigen Senf
Deutschland
EG-Bio
2,99€
125 ml
(2,39€/100 ml)
Glas