Struktur und Geschmack des Römersalates sind kräftiger als beim Kopfsalat.

Die Blätter werden frisch als Salat verwendet, können aber auch als Gemüse gedünstet werden.

Römersalat ist Hauptzutat eines klassischen Salates der US-amerikanischen Küche, des Cesars Salad.

Tipp: frisch genießen oder feucht in Frischhalteschüssel mit Siebeinsatz legen.