Rote Bete 'Baby Beets'
Regional
samenfeste Sorte aus eigener Züchtung
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Beschreibung
Rote Bete 'Baby Beets' sind besonders kleine, zarte Rote Bete.
Sie können wunderbar im ganzen gekocht und gepellt werden.
Die Rote Bete ist reich an sekundären Pflanzenstoffen, Mangan und Folsäure. Die rote Farbe beruht auf dem Inhaltsstoff Betanin. In der Vergangenheit wurde die Rote Bete auch als Färberpflanze eingesetzt.
Aufgrund ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts ist sie ein gesundes Gemüse, das für Rohkost-Salate verwendet oder als Beilage gereicht wird.
Frischetipp: kühl und dunkel lagern, vor dem Austrocknen schützen
Rezept-Tipp:
Matjes mit Roter Bete-Sahne-Sauce
Herzhafte Rote Bete-Kartoffel-Pfanne
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