Rote Bete 'Baby Beets' sind besonders kleine, zarte Rote Bete.
Sie können wunderbar im ganzen gekocht und gepellt werden.

Die Rote Bete  ist reich an sekundären Pflanzenstoffen,  Mangan und Folsäure. Die rote Farbe beruht auf dem Inhaltsstoff Betanin. In der Vergangenheit wurde die Rote Bete auch als Färberpflanze eingesetzt.

Aufgrund ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts ist sie ein gesundes Gemüse, das für Rohkost-Salate verwendet oder als Beilage gereicht wird.

Frischetipp: kühl und dunkel lagern, vor dem Austrocknen schützen

Rezept-Tipp:
Matjes mit Roter Bete-Sahne-Sauce

Herzhaftes Rote Bete-Gratin

Herzhafte Rote Bete-Kartoffel-Pfanne

Rote Bete Curry

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