Die Rote Bete HOFI sind besonders groß, aber frisch und saftig. Sie ist reich an sekundären Pflanzenstoffen,  Mangan und Folsäure. Die rote Farbe beruht auf dem Inhaltsstoff Betanin.

Aufgrund ihres hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalts ist sie eine gute Eisen-, Magnesium- und Folsäurequelle und damit ein gesundes Gemüse, das für Rohkost-Salate verwendet oder als Beilage gereicht wird.

Frischetipp: kühl und dunkel lagern, vor dem Austrocknen schützen

Rezept-Tipp:
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