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Satsumas

Italien

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Beschreibung

Die Satsumas gelten als Kreuzung zwischen Orange und Mandarinen und sind eine aus Ostasien stammende Zitrusfrucht.

Die grünlich-orangen Früchte werden naturgemäß vor allem frisch verzehrt. Doch auch als Bestandteil von Obstsalaten oder als Garnierung auf Süßspeisen sind sie sehr beliebt. Aus Satsumas kann übrigens hervorragend schmeckender Fruchtsaft gepresst werden.

Anfangs sind die Satsumaschalen grün gefärbt. Erst mit kälteren Nachttemperaturem färbt sich die Schale gelblich-orange. Geschmacklich sind auch die grünlichen Früchte süß-säuerlich und sehr gesund. Satsumas sind reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen (Kalium, Karotin, Vitamin C).

Am Anfang der Saison (Oktober) eher säuerlich, werden die Früchte im weiteren Verlauf süßer und aromatischer.

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