Die Satsumas gelten als Kreuzung zwischen Orange und Mandarinen und sind eine aus Ostasien stammende Zitrusfrucht.

Anfangs sind die Satsumaschalen grün gefärbt. Sie sind bereits essreif, bevor ihre Schale orange aussieht. Geschmack und Inhaltsstoffe sind unabhängig von der Ausfärbung der Schale.

Satsumas sind wunderbar saftig, süß-säuerlich im Geschmack und reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen (Kalium, Karotin, Vitamin C).

Die grünlich-orangen Früchte werden naturgemäß vor allem frisch verzehrt. Doch auch als Bestandteil von Obstsalaten oder als Garnierung auf Süßspeisen sind sie sehr beliebt. Aus Satsumas kann übrigens hervorragend schmeckender Fruchtsaft gepresst werden.